Lúpulo, especias, aromas y sabores en la cerveza, el vino y la kombucha
Una cerveza de color ámbar oscuro con un paladar lleno de malta. Un regusto ligeramente quemado y amargo, y un magnífico sabor ahumado. Un elemento básico de las fiestas de la Noche de las Hogueras. ABV: 5,8% | Disponible: Todo el año (botella), noviembre (barril)
Incluso nuestra agua es única en Harvey’s. La lluvia se filtra a través de la tiza de Sussex durante más de treinta años antes de acabar en nuestro pozo artesiano a sesenta pies por debajo de la cervecería. Los minerales que recoge por el camino dan a nuestras cervezas un sabor distintivo. Es inútil robar nuestras recetas y esperar la mejor de Sussex. Si no se elabora en Harvey’s, no es Harvey’s.
¿Por qué BIOFINE? – Sorteo de lúpulo – BINTANI – SPIKE BREWING
Dice: “El aroma y el sabor se mimetizan perfectamente. Un sólido cuerpo de malta con caramelo, granos tostados y pan, y caramelo. Incluso hay un toque de malta de chocolate que persiste sobre el más mínimo lúpulo terroso. En general, es extremadamente maltosa, como debe ser.
Dice: “La porter de Black Isle es de color castaño claro, que se vuelve ámbar brillante cuando se ve al trasluz, con una cabeza muy compacta. El aroma es ligero y picante, con melaza, café y pasas empapadas de ron.
“De cuerpo ligero, pero muy suave, el sabor inicial es de dulce de vainilla, antes de transformarse en un café cremoso y chocolate con leche. Todo esto se mantiene unido por una vena de licor de cereza, antes de que todo se apacigüe en el final, donde un agradable aroma de huesos de cereza y almendras pasa a primer plano y llena la boca. No se trata de la porter dulce como el chocolate y a veces empalagosa que ya conoces, sino de un enfoque mucho más ligero y sofisticado que es, me atrevo a decir, delicioso y refrescante”.
Danny and The Juniors – At The Hop (1958)
Patriot’s Pride American Lager – América, la tierra de la libertad y el hogar de los granos. Ondas ámbar y conos resinosos, además de un poco de levadura y agua de la majestuosa montaña púrpura, todo ello trabaja en armonía para crear un abundante néctar. Comparta algunos granos con sus parientes en estas fiestas. En eso consiste el sueño americano.
Endurance Cold IPA – ¿Quieres hacer una expedición a lo desconocido? Entonces esta Cold IPA es para ti. Elaborada con levadura lager a temperaturas de cerveza, crea un sabor complejo que dejará tu paladar pidiendo más. Con un ligero amargor, pero con las notas más jugosas del lúpulo, esta cerveza es perfecta para aquellos a los que no les gustan las IPAs fuertes. Esta cerveza es sorprendentemente refrescante y fácil de beber. Sólo ten cuidado, o tú también puedes encontrarte en el fondo del océano
Slipper Socks Double IPA – ¿Qué hay mejor que unos calcetines de zapatilla? En realidad nada, pero hemos encontrado una forma de hacerlos aún mejores. Ponte tu mejor par de calcetines de zapatilla y disfruta de esta increíble IPA. Queríamos clonar una de nuestras cervezas favoritas del noreste, Heady Topper. Si tienes esa cerveza entonces entiende por qué lo hicimos, si no la tienes entonces necesitas preparar esta. Llena de sabor y aroma a lúpulo, esta cerveza te dejará sin aliento. Si vas a elaborar una IPA, entonces esta es la IPA que necesitas elaborar.
¿Cómo empezar a hacer cerveza casera para principiantes? Extracto de Coopers
El hogar de Doom Bar, situado en la costa norte de Cornualles, es un lugar único. Hay un cierto tipo de energía inevitable. Algo intrínsecamente córnico, algo inspirado por estar entre los elementos. El aire, el mar, la roca; rodean a nuestros cerveceros que viven en este tramo de costa. Con vistas al vasto Atlántico, es el espacio ideal para crear esta cerveza excepcional que habla del lugar de donde venimos. Cada uno de nosotros tiene una pasión por el lugar que se refleja en cada gota de Doom Bar que elaboramos.
En la desembocadura del estuario del Camel, en Rock, se encuentra el traicionero banco de arena de Doom Bar, en el que se inspira esta sabrosa cerveza ámbar, venerada como un formidable desafío náutico al que hay que acercarse con respeto y navegar con habilidad.
Doom Bar es una cerveza perfectamente equilibrada que combina sabores sutiles pero complejos. Esto crea una cerveza ámbar que es a la vez satisfactoria y deliciosamente más sabrosa.AROMA: Lúpulo resinoso y picante, maltas dulces y tostadas.SABOR: Equilibrado, suculentos frutos secos, maltas ligeramente tostadas.ACABADO: Sutilmente amargo. MARIDAJE: Excelente con mariscos rebozados como calamares, pescado blanco a la parrilla o cerdo. También es impresionante con los asados de los domingos. DISPONIBLE: En barril (4,0% abv) y en botella (4,3% abv).
