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Según algunos estudios, consumir una cantidad de proteínas superior a la habitual en la dieta puede ofrecer beneficios. Por ejemplo, comer o beber productos ricos en proteínas puede ayudar a reducir la grasa corporal, mantener la masa muscular magra, sentirse saciado y perder peso. Pero las pruebas son limitadas. Y los estudios suelen analizar muchas fuentes de proteínas y no sólo los batidos de proteínas.
Sustituir las comidas por batidos de proteínas puede ayudarle a reducir sus calorías diarias, lo que puede ayudarle a perder peso. Pero con el tiempo tendrá que volver a comer alimentos sólidos. Comer alimentos sólidos puede hacer que el exceso de peso vuelva a aparecer si no eliges alimentos inteligentes. Y si confías demasiado en los batidos de proteínas para sustituir las comidas diarias, te perderás los beneficios saludables de los alimentos integrales.
Como las proteínas tienen calorías, consumir demasiadas puede dificultar la pérdida de peso. Esto puede ocurrir si tomas batidos de proteínas junto con tu dieta habitual y no estás comiendo menos calorías ni haciendo ejercicio.
Las Guías Alimentarias para los Estadounidenses establecen que un adulto medio necesita entre 46 y 56 gramos de proteínas al día. Esta cantidad depende de tu peso y de tu estado general de salud. Mientras sigas una dieta saludable, probablemente no necesites añadir proteínas adicionales a través de batidos de proteínas u otras fuentes.
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Los fabricantes de batidos de proteínas pueden afirmar que sus productos ayudan a reducir la grasa corporal o favorecen la pérdida de peso. Pero los batidos de proteínas no son una forma mágica de perder peso. Según algunos estudios, consumir una cantidad de proteínas superior a la habitual en la dieta puede ser beneficioso.
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El escándalo de la leche china de 2008 fue un importante incidente de seguridad alimentaria en China. La leche y los preparados para lactantes del Grupo Sanlu, junto con otros materiales y componentes alimentarios, fueron adulterados con la sustancia química melamina, que provocó cálculos renales y otros daños renales en los lactantes. El producto químico se utilizaba para aumentar el contenido de nitrógeno de la leche diluida, dándole la apariencia de un mayor contenido proteínico con el fin de superar las pruebas de control de calidad. Se identificaron 300.000 niños afectados, de los cuales 54.000 fueron hospitalizados, según el último informe de enero de 2009[1][2] Se concluyó oficialmente que la muerte de seis bebés estaba relacionada con la leche contaminada[3].
El asunto suscitó preocupación por la seguridad alimentaria y la corrupción política en China y dañó la reputación de las exportaciones alimentarias del país. La Organización Mundial de la Salud calificó el incidente de “deplorable” y al menos once países extranjeros paralizaron todas las importaciones de productos lácteos chinos. El gobierno chino llevó a cabo varios juicios que se saldaron con dos ejecuciones, tres condenas a cadena perpetua, dos condenas a 15 años de prisión[13] y el despido o la dimisión forzosa de siete funcionarios del gobierno local y del director de la Administración de Supervisión de Calidad, Inspección y Cuarentena (AQSIQ)[14]. La ex presidenta de la empresa láctea china Sanlu fue condenada a cadena perpetua[15].
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